Ingredientes:
- 2 cebolas pequenas ou 1 grande
- 5 batatas pequenas ou 3 grandes
- 4 ovos
- Sal qb
Preparação:
- Picar a cebola e refoga-la numa frigideira grande, em lume brando até ficar um pouco tostada.
- Enquanto a cebola refoga, cortar a batata em lascas e reservar
- Reservar a cebola refogada e na mesma frigideira colocar metada das batatas ou todas se couber.
- mantendo o lume brando, com uma colher de pau ir desfazendo as batatas ha medida que elas "fritam".
- Bater os ovos num recipiente grande e depois juntar a cebola e a batata e mexer tudo mto bem
- Verter tudo na frigideira e juntar um pouco de sal mantendo o lume brando e não mexendo.
- Quando a parte debaixo estiver ligeiramente tostada, colocar um prato invertido sobre a frigideira e virar a tortilha para dentro do prato
- voltar a colocar a tortilha na frigideira para cozinhar a outra parte da tortilha.
- aconchegar o perimetro da tortilha com a conlher enquento ela acaba de cozinhar.
- quando ganhar mais um pouco de cor está pronta a servir.
By Mariano, o mi amigo Paraguaio que vive em Madrid
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