Caril de Grão

Ingredientes:

Uma cebola picada;
Duas latas de grão;
Uma lata de leite de coco;
Sal q.b.;
Azeite q.b.;
Caril q.b.;
Coentros.

Preparação:
Põe-se cebola a refogar no azeite. Junta-se o grão, depois o leite de coco e deixa-se evaporar um pouco. Tempera-se com pouco sal e caril em pó até ficar a gosto.
Picam-se os coentros na hora e juntam-se.

Fonte: http://eistoqueeucomo.blogspot.pt/2011/09/caril-de-grao.html

Sopa de Cenoura com Caril

 

6 Cenouras grandes; 1 Alho francês; 1 Colher sopa de manteiga; 2l de água; 1 Colher café de caril em pó; 100ml de leite de coco

Descasque as cenouras e corte aos bocados, corte também o alho francês aos bocados. Numa panela, derreta a manteiga e salteie as cenouras e alho francês, junte a água e o caril, deixe cozinhar por uns 15 minutos. Junte o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos, triture tudo muito bem, corrija o tempero a seu gosto e sirva quente ou fria.

Fonte: Marquês de Pombal Método DeRose