Alimentos que provocam Gases

Alguns alimentos podem provocam mais gases do que outros causando desconforto e constrangimento para os indivíduos com esse problema. Alguns exemplos de alimentos que provocam gases são:

 Feijão, repolho e couve;
 Brócolis, cebola e cenoura;
 Damascos e bananas;
 Soja, espinafre e rabanetes;
Cerveja e bebidas com gás.

Evitar o consumo desses alimentos ajuda a diminuir o problema dos gases, assim como beber bastante líquido.

Remédio natural contra gases

Um excelente remédio natural contra gases é o chá de funcho pois ele pode ajudar a controlar a fermentação durante a digestão, diminuindo a produção dos gases e o desconforto provocado.

Ingredientes:

1 colher de sementes de funho;
1 chávena de água fervente.
Modo de preparo:

Colocar as sementes de funcho junto à água fervente, esperar amornar, coar e tomar a seguir. Deve-se tomar este chá de 3 a 4 vezes por dia.

Março - Calendário Agrícola ou Calendário das Sementeiras 2/2

Semear ainda:  tomates e pepinos.
Plantar ou transplantar: batatas, cebolas, couves e espargos.


Fonte: http://www.gforum.tv/board/623/316038/calendario-agricola.html

Fevereiro - Calendário Agrícola ou Calendário das Sementeiras 1/2

Cavar, ou lavrar a fundo, os terrenos que estejam livres e em bom estado de enterrar estrumes e adubos fosfatados. Para a sementeira de melões, pimentos e tomateiros, preparar camas quentes.
Semear: abóboras, acelgas, alface, alho-francês, beterraba, cebolas, cenouras, coentros, couve-flor serôdia, couve-de-grelos, espargos, ervilhas, espinafres, favas, feijão, malaguetas, melancia, nabos serôdios...


Fonte: http://www.gforum.tv/board/623/316038/calendario-agricola.html

NABOS E COUVES

O início de Primavera é a altura de escolher as melhores plantas para efeito de recolha de semente, eliminar as mais fracas para não degenerar a colheita total, há que ter em mente que para manter uma boa diversidade genética são precisas no mínimo seis plantas o ideal será mais de vinte, no entanto estes números são apenas referências o que não inibe o hortelão com menos plantas de efectuar uma recolha com sucesso.

Não esquecer também que tanto os nabos como as couves hibridam facilmente, os primeiros entre si e as couves entre todas elas, motivo pelo qual se devem manter isoladas as diferentes variedades.

Isto pode ser feito pela distância, por redes próprias ou por simplesmente optar por fazer só uma variedade por ano eliminando todas as outras antes da floração.

A maturação das vagens requer especial atenção, não esquecer pois, que mal estejam secas começam a abrir e a semear o seu precioso conteúdo. É nesta altura que também são muito procuradas pelas pequenas aves que as devoram freneticamente. Os espigos devem ser recolhidos diariamente pela brandura da manhã para evitar perdas desnecessárias, e secar numa eira até estalarem. As restantes devem ser melhoradas com cuidado pois a forma esférica da semente é muito propícia a partir-se ou estalar, consequentemente inutilizando-as. Se o tempo estiver húmido, após a colheita, os espigos devem ser atados e pendurados até o tempo permitir a sua secagem final. Como para todas as sementes, um local seco, fresco e escuro, é o mais apropriado ao seu armazenamento.

O recipiente mais adequado é um frasco bem seco, com tampa hermética, uma vez que a humidade é o pior para as sementes. Nos nabos há a salientar o grande número de variedades que os nossos campos continham. Para dar um exemplo, o catálogo de sementes de “José Afonso Duarte (JAD Sementes)” dos princípios dos anos cinquenta, cita onze variedades de nabo de cabeça, entre os quais se encontra o de São Cosme, o das Virtudes (comprido e redondo), o da Meda, o Turnepo, o Saloio branco, o Martelo, o Roxo, o Globo, etc. Isto sem contar com as inúmeras variedades relacionadas por hortelões amadores que as mantinham já há várias gerações. Por aqui se nota que houve uma erosão acelerada nos últimos trinta anos da nossa diversidade vegetal.

Nas couves o panorama é o mesmo; a couve bróculo apresenta-se hoje em dia com cabeças verdes mas sabiam que os bróculos originais eram brancos e alguns roxos, nenhum deles era verde, onde é que eles param? Será que ainda existem? O bróculo roxo ainda se encontra, embora com alguma dificuldade, mas o branco creio que só em catálogos antigos. Nas couves-flor também actualmente existem muito poucas variedades disponíveis nas casas de sementes. Provavelmente por causa da introdução de variedades híbridas, e isto acentua-se ainda mais nas lombardas e repolhos. A excepção será a formidável couve-galega e as tronchudas, ou pencudas, que ainda se encontram nas variedades originais.

Fonte: GORGULHO - Boletim Informativo sobre Biodiversidade Agrícola
COLHER PARA SEMEAR – Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais
ano 2 . nº1 . Abril de 2005

Setembro na Horta - II - Semear

Semear acelgas, agriões, alho-porro, alface de Inverno, cerefólio, coentros, couves de Bruxelas, couves-flor, couves galegas, couves greleiras, couves lombardas, couves nabo, couves rábanos, couves de repolho, e couves portuguesas, E ainda nabos, pastinaga, rabanetes, rábanos e salsa.

Assim, com as sementes quase todas colhidas e acondicionadas, é altura própria para ver o que existe em excesso e o que falta, ou falhou. Uma boa prática é a de trocar algumas das variedades mais
numerosas, com vizinhos e amigos, como forma de as difundir e também de as poder reaver, em caso de perca, por qualquer razão.

Agosto na Horta - II - Recolher (sementes), Semear e Transplantar

Ainda para recolha de sementes, alguns frutos já completamente maduros, podem ser colhidos, como sejam, tomates, pepinos, courgetes, melões, melancias e abóboras. No caso dos dois primeiros, as sementes de ambos devem ser sujeitas a uma fermentação no seu próprio suco, antes da
secagem final. Este processo tem por finalidade eliminar virús instalados, assim como remover a película gelatinosa que envolve as sementes (caso do tomate) inibindo a sua germinação.

Na horta semeiam-se acelgas, agriões, alfaces de Inverno, cenouras, chicórias, coentros, mostarda, nabos e salsa. De notar a preferência dos nabos por caírem em solo seco (poeira), para depois ficarem à espera de uma trovoada ou chuva miúda, prováveis neste mês, que os farão germinar e cobrir
rapidamente o espaço da sementeira.

Transplantar as couves semeadas em Junho, e regá-las abundantemente até pegarem.

Fonte: GORGULHO - Boletim Informativo sobre Biodiversidade Agrícola
COLHER PARA SEMEAR – Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais
ano 4 . nº6 . Verão de 2007

Julho na Horta - III - As sementeiras

As sementeiras não param neste mês. São elas de feijões para verde, acelgas, agriões, alfaces de Outono, beterrabas, cenouras, cerefólios (à sombra), chicórias, coentros, couves (sem ser de repolho), espinafres, nabos (à sombra), pastinagas, rabanetes, rábanos e salsa.

Fonte: GORGULHO - Boletim Informativo sobre Biodiversidade Agrícola
COLHER PARA SEMEAR – Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais
ano 4 . nº6 . Verão de 2007

Julho na Horta - II - Regas, Sachas, Empalhar, Estacar e Transplantar

Na horta, as regas são a tarefa principal durante o mês de Julho, assim como algumas sachas ainda não efectuadas. Empalhar as culturas o mais possível para minimizar o uso de água e também para evitar a erosão nos terrenos mais em declive. No fundo, consolidar o trabalho até aqui realizado. Se ainda não houve tempo para pôr estacas nos tomateiros, há que fazê-lo quanto antes. Para além de servirem de suporte às plantas, nesta altura já com bastantes frutos, colocar tutores favorece o arejamento e minimiza a hipótese de formação de fungos que poderão comprometer a cultura.


Transplantar os últimos alhos-porros, semeados em Fevereiro, e começar com as couves semeadas em Maio.

Fonte: GORGULHO - Boletim Informativo sobre Biodiversidade Agrícola
COLHER PARA SEMEAR – Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais
ano 4 . nº6 . Verão de 2007

Julho na Horta - I - Ceifar, Malhar, Limpar, Armazenar e Secar

Mal vai
Se em Julho não debulho

Este é o primeiro mês do Verão, geralmente o mais estável e quente.

Em Julho efectuam-se a maioria das ceifas dos cereais de Inverno – trigos, aveias e cevadas –, tempo de limpar as eiras para os receber. Também é altura de limpar e armazenar as favas e ervilhas serôdias, que não foram colhidas no mês anterior, assim como as sementes de agrião, couve, nabo e alface cultivadas durante o Inverno. Estas estão agora prontas para ser malhadas, limpas e armazenadas.

Ter em conta, quando a colheita se destina à recolha de semente para propagação, que se deve escolher as melhores espigas, vagens ou flores, das plantas mais vigorosas de cada lote.

Aproveitar bem o calor deste mês para uma boa secagem, pois esta é essencial para que se mantenham em boas condições por largos períodos. No entanto, evitar a secagem directa ao sol das sementes; de preferência, escolher um local quente e seco.

Por outro lado, os cereais secam melhor se forem expostos directamente aos raios solares, até ao momento de soltarem um som característico dos grãos já secos, ao caírem uns sobre os outros.

Arrancar os alhos que restam do mês anterior, logo nos primeiros dias, pois, se houver alguma humidade no solo, correm o risco de grelar. Também o calor, próprio da época, é prejudicial para a sua conservação.


Fonte: GORGULHO - Boletim Informativo sobre Biodiversidade Agrícola
COLHER PARA SEMEAR – Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais
ano 4 . nº6 . Verão de 2007