Zodiaco

Conserva de Pimentos

Outubro é a altura de começar a planear o Inverno.
Preparam-se as compotas e armazenam-se as conservas.
Esqueça as conservas do supermercado e faça você mesmo, em casa!


Ingredientes (2 frascos):
3 Pimentos Encarnados (650gr)
Alho q.b.
Oregãos q.b.
Azeite q.b.


Preparação:
Asse os pimentos e retire a pele e a grainhas. Seque muito bem e coloque em frascos esterilizados (para esterilizar ferva em água durante 20min). Acrescente o alho esmagado e os oregãos ou outra aromática ou especiaria a gosto. Cubra com azeite e tape. Guarde e use quando precisar.

Fonte: http://receitasdessas.blogspot.com

Plantas Silvestres - Cavalinha (Equisetum ssp.) - (rabo de cavalo)

Familia: equisetáceas
Conhecida também por: milho de cobra, erva-carnuda, rabo-de-rato, cauda-de-raposa, rabo-de-cobra, cana-de-jacaré, erva-canudo, lixa-vegetal, cola-de-cavalo, Arthrophyta
Ciclo de Vida: Perene, secando no inverno.
Altura: 0,2m a 1,5m
Flores: não
Sementes: não
Reprodução: esporos
Época que nasce: Primavera
Solo: Solos humidos
Aplicações Terapeuticas:  tratamento da gonorréia, diarréias, infecções de rins e bexiga, estimulam a consolidação de fraturas ósseas, agem sobre as fibras elásticas das artérias, atuam em casos de inflamação e inchaço da próstata, aceleram o metabolismo cutâneo, estimulam a cicatrização e aumentam a elasticidade de peles secas, sendo indicada ainda para o combate de hemorragias ou cãibras, úlceras gástricas e anemias.


Fonte: http://pt.wikipedia.org

Plantas Silvestres - Erva de São Roberto (Geranium robertianum)

Geografia: Europa, Ásia, América do Norte, e Norte de África.
Altitude: até 1500 metros
Periodo: É uma planta anual ou bienal
Fisionomia:  com pequenas flores de pétalas cor-de-rosa (com cerca de 1 cm de diâmetro). As folhas são semelhantes às dos fetos e por vezes avermelhadas, ficando por vezes vermelhas no fim da estação de floração.
Época: floresce de Abril até ao Outono.





Utilização:

• pode ser utilizada seca ou verde, sendo que o seu efeito é mais eficaz quando ainda se encontra verde.
• ajuda no tratamento do cancro. " ... mistura-se a erva com ovos e da-se aos doentes com cancro... ...(esta receita é também menciaonda por José Salgueiro no seu livro)."
• cicatrizar feridas (compressas mergulhadas numa infusão desta erva)
• possui propriedades adstringentes, antidiarreicas e vulneráveis. 
• úlceras de estômago e do duodeno (infusão).
• dores de garganta, rouquidão, inflamação da boca e das gengivas (gargarejos), aftas.
• purificadora do sangue, cardiotónica, antioxidante e vitamínica
• hemorróidas. 
• sindrome de colón irritável
• menstruações abundantes
• diurética - reumatismo e gota.
• vista inflamada (compressas)
• extrair furúnculos e impurezas da pele
• combate a celulite
• vermífego ou laxativo quando tomada em jejum

Fonte:
http://pt.wikipedia.org
http://ocantinhodaservas.blogspot.com
http://www.gforum.tv

INDIA - locais a visitar - distrito de Dehradun, estado de Uttarakhand

Cidade de Rishikêsh:

• Apelidada por "A Capital Mundial do Yôga"
• O rio Ganges corre límpido e caudaloso nessa região montanhosa, relativamente próxima da nascente.
• Pode-se meditar às suas margens, banhar-se em suas águas, cruzar o rio de barco ou pela sua ponte pênsil.
• Rishikêsh é uma cidade muito bonita e imantada com a magia dos séculos.
• Lá são vistos com frequência swámis (monges) e saddhus (ermitões)
• Há dezenas de mosteiros, templos e Mestres de Yôga
• É uma cidade vegetariana por lei, uma cidade sem álcool e também é proibido o uso de sacos plásticos por comerciantes e fornecedores.
• É lá que está o Sivánanda Ashram, um dos mais conceituados mosteiros da India e onde o Mestre DeRose fez numerosas visitas nas suas viagens à India
• John Lennon gravou uma canção intitulada "The Happy Rishikesh Song" e os Beatles compuseram cerca de 48 canções durante o tempo que passaram no agora fechado Ashram Maharishi

Cidade de Dehradun

• Capital do estado de Uttarakhand 
• Bija Vidyapeech - centro de concervação de biodiversidade e de produção orgânica. É considerado a principal unidade de formação de Navdanya (rede de guardiões de sementes e produtores biologicos). 
• Também nesta cidade está o centro alternativo de crescimento para ajudar a facilitar a migração e explosão demográfica na área metropolitana de Delhi.
• Região de origem da famosa variedade de arroz basmati
• Existem várias instituições de referência nacional
• Situado no sopé do Himalaia, o Vale do Doon está entre dois dos rios mais caudalosos da Índia - o Ganges na direção leste e do Yamuna a oeste.
• Dehradun é famosa por sua pitoresca paisagem e clima agradável e proporciona uma porta de entrada para a região envolvente.
• Tem alguns templos e monumentos muito famosos

Ficha Técnica do Espinafre (Spinacia Oleracea)

• Origem: Antiga Pérsia (Centro e Sudoeste da Asia)
• Familia: Amarantáceas
• Hábito: Rasteira
• Cor: Verde Escura
• Sexo: Dióica (plantas masculinas têm folhas mais pequenas e em menor quantidade, as femininas o inverso. As flores das masculinas aparecem na ponta de uma pequena espiga, enquanto nas femininas são formadas em cacho nas axilas das folhas)
• Alimentação: Em excesso bloqueia a absorção de cálcio pelo organismo humano (ácido oxálico). É rico me caroteno, ácido fólico, minerais ferro e iodo)
• Sementeira: Periodicamente a partir de Março e até Setembro, mais adequado é no final de Agosto.
• Terreno: Argiloso
• Compasso: Dose um pouco exagerada em regos espaçados de 30cm
• Germinação: Lenta, podendo levar de 15 a 20 dias.
• Desbaste: Proceder logo após a germinação para homogenizar o compasso (30cm).
• Rega: Tem grandes carencias hidrigas mas não tolera o enxarcamento, por isso, as regas além de espaçadas e abundantes, devem ser acompanhadas de empalhamento para retardar o espigamento. precorce.
• Colheita: 2 maneira; para as semeadas na primavera, arrancar a planta inteira. Nas semeadas no verão para colheita no Inverno. deve-se colher de forma continua evitando tocar nas do centro.
• Fertilização: Composto bem curtido.
• Consociações: Morangueiro. e nas semeadas no verão o milho, girassol, feijão de trepar (plantas com alguma envergadura)
• Polinização: Para não misturar variedades, estas devem estar a uma distância minima entre si de 500 metros
• Semente:
• devem ser dispostas em bloco para aproveitar todas as direcções do vento.
• 30 exemplares é o desejavel para uma boa disseminação e variabilidade.
• 1 planta masculina para 2 femeninas
• escolher só sementes de plantas vigorosas e sem doenças, pois estas transmitem-se às sementes
• as de Primavera produzem sementes no mesmo ano, as de Verão são bianuais, espigando apenas com o aumento da temperatura do ano seguinte.
• Na colheita da semente, deve-se cortar os espigos para dentro de um saco, pendurado em local bem arejado e sob abrigo. Para as sementes reboludas pode deixa-se secar por completo no campo. Outro método é, com luvas adequadas, surripar ao longo dos espigos as sementes alojadas nas axilas das folhas fazendo-os cair em recipiente apropriado. Depois com um par de blocos de cortiça faz-se a limpesa final seguido de uma joeira com aragem moderada.
• A viabilidade média das sementes de espinafre é de 5 anos

Ficha Técnica do Tomate (Lycopersicon lycopersicum)

• Origem: América do Sul
• Familia: Solanacea
• Sexo: Monoico
• Comestivel: Sim (nem sempre foi considerado comestivel)
• Época de sementeira: A partir de Março em viveiros e de preferência em “cama quente” ou abrigo, devido às baixas temperaturas
• Época de plantação: A partir de Maio ao ar livre.
• Como plantar: Deve-se enterrar o caule até ás primeiras folhas para favorecer o enraizamento.
• Compasso: 80 cm entre pés
• Encanamento: Sim para que os frutos não fiquem espalhados no solo sugeitando-se aos fungos e outros
• Rega. Sim, apenas junto ao pé para evitar os fungos.
• Consociações (companheiros de crescimento): cenouras,  cebolas, cebolinho e salsa, pois estes companheiros o protegem de inimigos.
• Colheita: Julho, Agosto e Setembro, antes das primeiras chuvas.
• Polinização entre variedades: apenas entre variedades de folha larga e entre as conhecidas por “Coração de Boi”

Estudo diz que complementos vitamínicos são inúteis ou mesmo perigosos

Os complementos vitamínicos são inúteis para a maioria das pessoas e alguns podem mesmo acarretar risco de vida para mulheres mais velhas, segundo um estudo publicado na segunda-feira nos Estados Unidos...



Os complementos de ferro figuram entre os que mais preocupam os investigadores (Foto: Paula Abreu/arquivo)


Fonte: http://www.publico.pt

Dica para FECHAR SAQUINHOS PLÁSTICOS

Corte logo abaixo do gargalo usando tesoura, estilete ou outro cortador...





Passe o saco plástico por dentro do gargalo cortado....





Depois basta fechar com a tampa.
E pode usar nas embalagens de mantimentos, pães etc

O Sábio egipcio e o turista americano

Conta-se que no século passado, um turista americano foi à cidade do Cairo, no Egito, com o objetivo de visitar um famoso sábio.

O turista ficou surpreso ao ver que o sábio morava num quartinho muito simples e cheio de livros. As únicas peças de mobília eram uma cama, uma mesa e um banco.

Onde estão seus móveis? - perguntou o turista. E o sábio, bem depressa, perguntou também: E onde estão os seus...? Os meus?! - surpreendeu-se o turista - mas eu estou aqui só de passagem! Eu também... - concluiu o sábio.

"A vida na Terra é somente uma passagem... No entanto, alguns vivem como se fossem ficar aqui eternamente, e esquecem de ser feliz."

Receita do Chaí - Chá Indiano (Método DeRose)

Ingredientes:

• 1 Lt de água;
• 1/2 de copo açucar;
• 1 pau de canela;
• 1/2 copo de leite em pó;
• 1 colher de chá preto;
• 2 ou 3 sementes de cardamomo
• Gengibre

Preparação:

1. medir 1 Lt de àgua e aquecer até ferver
2. diluir o leite em pó
3. lavar e ralar o gengibre
4. colocar o açucar e a canela numa panela e levar ao lume, utilizando 1 colher de pau, mexer até ter calda
5. adicionar o gengibre e misturar bem
6. acrescentar a água e o cardamomo triturado
7. deixe ferver e após a fervura baixar o lume e aguardar 5 minutos
8. adicionar o leite diluido e esperar mais 1 minuto
9. desligar o lume, adicionar o chá preto e esperar mais um minuto
10. coar o chá para uma garrafa térmica e servir.

Fonte: Método DeRose (desenvolvido por Vanusa e Leonardo Spiúla)