Receita do Chaí - Chá Indiano (Método DeRose)

Ingredientes:

• 1 Lt de água;
• 1/2 de copo açucar;
• 1 pau de canela;
• 1/2 copo de leite em pó;
• 1 colher de chá preto;
• 2 ou 3 sementes de cardamomo
• Gengibre

Preparação:

1. medir 1 Lt de àgua e aquecer até ferver
2. diluir o leite em pó
3. lavar e ralar o gengibre
4. colocar o açucar e a canela numa panela e levar ao lume, utilizando 1 colher de pau, mexer até ter calda
5. adicionar o gengibre e misturar bem
6. acrescentar a água e o cardamomo triturado
7. deixe ferver e após a fervura baixar o lume e aguardar 5 minutos
8. adicionar o leite diluido e esperar mais 1 minuto
9. desligar o lume, adicionar o chá preto e esperar mais um minuto
10. coar o chá para uma garrafa térmica e servir.

Fonte: Método DeRose (desenvolvido por Vanusa e Leonardo Spiúla)